吃一口就停不下筷子的家常菜,解馋下酒下饭,学会再也不用下馆子

创业故事 阅读(1211)

07: 27: 52食指移动

香辣豆腐鱼

1565133193584188357.jpg

1片北豆腐

辅料:肉汤适量盐5ml糖10ml豆瓣酱25ml料酒15ml胡椒粉10g生姜5g鸡精2g水芹菜适量

步骤

1.将豆腐切成小块,用淡盐水浸泡约20分钟。

2.切好芹菜,切生姜,炒大蒜。

草鱼洗净后,将其揉成约3厘米宽的块。

4.加入料酒和盐渍腌料20分钟。

腌好的鱼片用淀粉包裹。

6.将油倒入锅中并加热至60%。鱼充满油锅,煎至金黄色。

7.将适量的油倒入锅中,将冷油加入辣椒中,加热油至70%。

8.将Pix县豆瓣酱,豆瓣酱,油炸红油。

9.加入适量的肉汤或开水。

火烧成辣汤。

11.将鱼放入锅中。

12.改为中火和小火,煮约5分钟。

13.加入豆腐和芹菜。

14.继续炖5分钟,轻轻推动铲子,加入糖和鸡肉调味。

炸鸡肉干

1565133204237252078.jpg

10个鸡排; 2青椒

葱花;姜量

1汤匙胡椒,1汤匙酱油

1汤匙料酒;适量的胡椒粉;一点盐

实践和步骤

1将切碎的鸡肉洗净,放入干净的锅中,加入2汤匙盐,然后用清水冲洗干净;将鸡剁切成薄片(越薄越好),将辣椒切成丝,葱姜切成末;

将2盆热量放入油中,加入小火烧辣椒调味;然后加入洋葱和生姜来搅拌香气;

3然后将鸡放入大火中,沿着锅的侧面倒入料酒,然后翻炒;加入酱油和胡椒粉或翻炒,这时鸡肉会从汤里出来,没关系或翻炒;/P>

4当汤快速煎干(留汤加米饭,吃得好)时,加少许盐(辣椒咸,盐必须少),用青椒搅拌均匀;

黄瓜与腐竹混合

1565133219029969676.jpg

配料:腐竹150克,黄瓜250克,虾仁25克,香菜50克,酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻糊25克,芥末25克,大蒜25克(白皮),盐5克,味精2克

做法:

1.将腐竹切成3.5厘米长的部分

2,加入酱油,盐,味精,蒸锅蒸熟

3,控制果汁冷却,放入盘中

4,然后将黄瓜洗净切成根,用小刀取一块蛋糕放在上面。

5.最后,将海藻和香菜段放在黄瓜片上

6.将酱油,米醋,辣椒油,芝麻糊,芥末酱,大蒜泥,盐和味精倒入一个大碗中,将酱汁倒入黄瓜,腐竹中,加入50克酱油,50克醋,25克辣椒油。 25克芝麻糊,25克芥末,25克大蒜(白皮),5克盐,2克味精

回到月亮骨

1565133231249215056.jpg

成份:主要材料:新月骨量,配料:青蒜,黑木耳,红辣椒,香菜,生姜,适量,调味料:豆瓣酱,豆粕,糖,酱油,黄酒,香醋。

做法:

1.将新月骨洗净到高压锅中,加入一半量的水到骨头,一块生姜和少量黄酒,在火上煮沸,蒸熟后转15至20分钟小火,去除感冒,然后垂直于骨头。切小块,黑木耳泡沫洗净,煮熟,备用,豆沙和豆粕一起精,绿蒜切,红辣椒切小块;

2,从油锅,50%热,下豆酱,酱油,炒至油,切新月骨,当新月骨均匀油炸红油,加少许糖,适量的酱油和米酒,继续转炒;

3,将新月骨炒熟后,加入青蒜,木耳和红辣椒,搅拌至绿色大蒜柔软,加入香菜,香醋,拌匀,拌入锅中。

酸汤肉牛

1565133241960873297.jpg

材料

肥牛肉400G;金针菇(Flammulina velutipes)300G;香菜;小米辣;小杭辣椒有点;黄酒1茶匙;盐1/2茶匙;灯笼辣椒酱2汤匙;野山椒腌辣椒水1茶匙;小韭菜2;茶匙;鸡汁汤1小块

实践

小米辣和小杭辣椒切成圆圈,切碎的香菜,切碎的青葱,金针菇去除根,放入沸水,煮熟,捞出,撒在碗的底部,使菜的底部

加热锅中的油,加入辣椒酱的配菜,加入足够的开水,加入胡椒水,米酒,盐和浓汤,直至沸腾。

将肥牛放入沸腾的汤中煮至蛋白完全变色。

取出肥牛,将其放在蘑菇上,然后用过滤器将果汁倒入碗中,倒入切片。

重新启动油锅,将胡椒圈,葱末,蒜瓣放入油中,烧掉香味,然后关火,将全牛肉倒在好牛肉上,撒上少许香菜

香辣豆腐鱼

1565133193584188357.jpg

1片北豆腐

辅料:肉汤适量盐5ml糖10ml豆瓣酱25ml料酒15ml胡椒粉10g生姜5g鸡精2g水芹菜适量

步骤

1.将豆腐切成小块,用淡盐水浸泡约20分钟。

2.切好芹菜,切生姜,炒大蒜。

草鱼洗净后,将其揉成约3厘米宽的块。

4.加入料酒和盐渍腌料20分钟。

腌好的鱼片用淀粉包裹。

6.将油倒入锅中并加热至60%。鱼充满油锅,煎至金黄色。

7.将适量的油倒入锅中,将冷油加入辣椒中,加热油至70%。

8.将Pix县豆瓣酱,豆瓣酱,油炸红油。

9.加入适量的肉汤或开水。

火烧成辣汤。

11.将鱼放入锅中。

12.改为中火和小火,煮约5分钟。

13.加入豆腐和芹菜。

14.继续炖5分钟,轻轻推动铲子,加入糖和鸡肉调味。

炸鸡肉干

1565133204237252078.jpg

10个鸡排; 2青椒

葱花;姜量

1汤匙胡椒,1汤匙酱油

1汤匙料酒;适量的胡椒粉;一点盐

实践和步骤

1将切碎的鸡肉洗净,放入干净的锅中,加入2汤匙盐,然后用清水冲洗干净;将鸡剁切成薄片(越薄越好),将辣椒切成丝,葱姜切成末;

将2盆热量放入油中,加入小火烧辣椒调味;然后加入洋葱和生姜来搅拌香气;

3然后将鸡放入大火中,沿着锅的侧面倒入料酒,然后翻炒;加入酱油和胡椒粉或翻炒,这时鸡肉会从汤里出来,没关系或翻炒;/P>

4当汤快速煎干(留汤加米饭,吃得好)时,加少许盐(辣椒咸,盐必须少),用青椒搅拌均匀;

黄瓜与腐竹混合

1565133219029969676.jpg

配料:腐竹150克,黄瓜250克,虾仁25克,香菜50克,酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻糊25克,芥末25克,大蒜25克(白皮),盐5克,味精2克

做法:

1.将腐竹切成3.5厘米长的部分

2,加入酱油,盐,味精,蒸锅蒸熟

3,控制果汁冷却,放入盘中

4,然后将黄瓜洗净切成根,用小刀取一块蛋糕放在上面。

5.最后,将海藻和香菜段放在黄瓜片上

6.将酱油,米醋,辣椒油,芝麻糊,芥末酱,大蒜泥,盐和味精倒入一个大碗中,将酱汁倒入黄瓜,腐竹中,加入50克酱油,50克醋,25克辣椒油。 25克芝麻糊,25克芥末,25克大蒜(白皮),5克盐,2克味精

回到月亮骨

1565133231249215056.jpg

成份:主要材料:新月骨量,配料:青蒜,黑木耳,红辣椒,香菜,生姜,适量,调味料:豆瓣酱,豆粕,糖,酱油,黄酒,香醋。

做法:

1.将新月骨洗净到高压锅中,加入一半量的水到骨头,一块生姜和少量黄酒,在火上煮沸,蒸熟后转15至20分钟小火,去除感冒,然后垂直于骨头。切小块,黑木耳泡沫洗净,煮熟,备用,豆沙和豆粕一起精,绿蒜切,红辣椒切小块;

2,从油锅,50%热,下豆酱,酱油,炒至油,切新月骨,当新月骨均匀油炸红油,加少许糖,适量的酱油和米酒,继续转炒;

3,将新月骨炒熟后,加入青蒜,木耳和红辣椒,搅拌至绿色大蒜柔软,加入香菜,香醋,拌匀,拌入锅中。

酸汤肉牛

1565133241960873297.jpg

材料

肥牛肉400G;金针菇(Flammulina velutipes)300G;香菜;小米辣;小杭辣椒有点;黄酒1茶匙;盐1/2茶匙;灯笼辣椒酱2汤匙;野山椒腌辣椒水1茶匙;小韭菜2;茶匙;鸡汁汤1小块

实践

小米辣和小杭辣椒切成圆圈,切碎的香菜,切碎的青葱,金针菇去除根,放入沸水,煮熟,捞出,撒在碗的底部,使菜的底部

加热锅中的油,加入辣椒酱的配菜,加入足够的开水,加入胡椒水,米酒,盐和浓汤,直至沸腾。

将肥牛放入沸腾的汤中煮至蛋白完全变色。

取出肥牛,将其放在蘑菇上,然后用过滤器将果汁倒入碗中,倒入切片。

重新启动油锅,将胡椒圈,葱末,蒜瓣放入油中,烧掉香味,然后关火,将全牛肉倒在好牛肉上,撒上少许香菜